La Carte du restaurant

Snack Bar

  • Velouté de légumes à l′huile d′olive extra vierge 11€
  • La César petite, salade romaine, filets de poulet croustillants, voiles de pain, œuf dur, copeaux de vieux Rodez et sauce César 11€
  • Salade César petite, salade romaine, saumon fumé, voiles de pain, œuf dur, copeaux de vieux Rodez et sauce César 11€
  • L′assortiment de charcuterie, cornichons au vinaigre 15€
  • La César grande, salade romaine, filets de poulet croustillants, voiles de pain, œuf dur, copeaux de vieux Rodez et sauce César 19€
  • Salade César grande, salade romaine, saumon fumé, voiles de pain, œuf dur, copeaux de vieux Rodez et sauce César 19€

Entrée

  • Le thon
    mariné et grillé, chutney de rhubarbe, mini maïs en pickles, crème d′hibiscus, tuiles de lin et chips d′ail     19€
  • La spring salade,
    salade romaine, paleron de bœuf en chiffonnade, concombre et mangue en dés, vinaigrette " ravigote " et tommette de chèvre Petite : 11€ / Grande : 19€     16€
  • La César (petite/grande)
    La César, salade romaine, filets de poulet croustillants, voiles de pain, œuf dur, copeaux de vieux Rodez et sauce César Petite : 11€ / Grande : 19€     11€
  • La charcuterie
    assortiment du moment, cornichons au vinaigre     15€

Plats

  • Les légumes
    du moment cuit au naturel, mélange de graines " BIO " et pousses d′herbettes, huile d′avocat citronnée     19€
  • La pâte artisanale Bio
    de la maison "CHE PASTA NONNA", Crème de Pecorino, lard paysan, farce à viande rôtie, fèves fondantes et copeaux     20€
  • Le Fish & Chips
    filet de cabillaud pané, sauce vinaigrée à l′estragon, frites et jeunes pousses de mesclun     21€
  • Le burger
    haché de bœuf, iceberg, cheddar, confit d′oignons, tomate, cornichons, lard grillé, sauce " cocktail " et frites     22€
  • Le turbot
    rôti au beurre de sauge, asperges verte fondantes, cèleri rave cuit au bouillon, fumet au citron     28€
  • Le carré d′agneau
    farci à la provençal, artichauts en barigoule, pommes de terre croustillantes à l′huile d′herbes, jus corsé     31€
  • La sélection du boucher (200 gr)
    jus de viande, frites et jeunes pousses de mesclun     36€
  • TATAKI DE SAUMON (uniquement le mercredi)
    chutney de fruits jaunes, poivrons confits, mayo nippone     24€
  • Le Poulpe
    mijoté de tomates aux pois chiches, navets grillés et gousse d′ail confite condiment aux piments d′Espelette     29€

Tous nos plats peuvent être servis avec
Salade verte 5 €
Frites 5 €

Les Desserts

  • Les fraises
    marinées aux zestes d′agrumes, crème " limon curd ", meringue croustillante     11€
  • Le Café Gourmand
    Sélection de desserts, café ou thé     9€
  • Le chocolat
    en ganache onctueuse, mascarpone au praliné, biscuit cacao et sorbet au fromage blanc     12€
  • Le fromage
    d′Occitanie aux trois laits, jeunes pousses, confiture de fruits rouges     11€

À partager

  • Pot de frites aux épices 4,50€
  • Poulet croustillant en cornet (5 pièces) 8,50€
  • La Planche de charcuterie 15€
  • Rillettes de thon fumé et porc en pot de 90 gr 7,50€
  • Rillettes de porc au poivre noir en pot de 85 gr 6,50€
  • Rillettes de canard de Barbarie en pot de 85 gr 7€
  • Crème fine d′aubergines de Provence en pot de 90 gr 5,50€
  • Crème fine d′artichauts en pot de 100 gr 6€
  • Crème fine de Basilic AOP et parmesan en pot de 80 gr 6€

Menu Enfant 11€

  • Feuilles de romaine en vinaigrette et tomates cerise
  • Steak haché ou nuggets de poulet
    accompagner de frites ou petit pois
  • Pot de glace artisanale "Bio" du Gers ou Fondant au chocolat noir
    chocolat ,vanille ,fraise ou citron